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Sandía

La sandía no sólo es una deliciosa fruta ideal para refrescarnos y mantenernos hidratados sino que también aporta muchos nutrientes. Contiene vitaminas C y A, potasio, magnesio, licopeno y beta caroteno.

Comer sandía tiene un efecto parecido a tomar una bebida isotónica, refresca y nutre a la vez. Ello se debe a su alto contenido en agua (93%) en la que se encuentran disueltos oligoelementos, minerales, vitaminas y un pequeño porcentaje de azúcares. Su consumo es idóneo para calmar la sed durante los meses de verano.

Beneficios de la sandía para la salud

  1. Corazón. La Sandía combate la acumulación de placa en las arterias que podría provocar un ataque al corazón. Contiene citrulina que se transforma en arginina, dos aminoácidos que pueden ayudar a mantener las arterias, el flujo sanguíneo y la función cardiovascular.
  2. Dieta. Es un diurético natural, por lo que resulta un buen medio para eliminar las toxinas del cuerpo y reducir la hinchazón. La Sandía es baja en grasa y calorías y rica en fitonutrientes y antioxidantes que son esenciales para una salud óptima.
  3. Vista. Excelente fuente de beta caroteno, que se transforma en el organismo en vitamina A que ayuda a producir los pigmentos en la retina del ojo y protege contra la degeneración macular. La Sandía también contiene vitamina C, un antioxidante que puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas.
  4. Inflamación. Tiene potencial para reducir la inflamación crónica, que puede estar detrás de enfermedades como el asma, la diabetes, la artritis, enfermedad coronaria y ciertos tipos de cáncer. Cuenta con un alto contenido en antioxidantes, cuyo objetivo es destruir los radicales libres.
  5. Próstata. Un mayor consumo de licopeno se asocia con una mejor salud de la próstata y menos riesgo a desarrollar cáncer de próstata. Una Sandía madura puede contener más licopeno que los tomates.
  6. Deporte. La sandía es la fruta favorita de los atletas por sus propiedades para calmar la sed, en rodajas o como zumo. Tomar Sandía antes de un entrenamiento duro ayuda a reducir el ritmo cardiaco y el dolor muscular.
  7. Sexo. Contiene citrulina, un aminoácido que relaja y dilata los vasos sanguíneos, de la misma manera que lo hace el viagra y otras medicinas para tratar la disfunción eréctil.
  8. Rejuvenecimiento. Consumir sandía puede rejuvenecer la piel y está demostrado que su alto contenido en licopeno sirve para reducir el riesgo de daños en la piel relacionados con el sol en un 40%.
  9. Energía. Su alto contenido en vitamina B6 hace que el consumo diario de una porción de sandía eleve los niveles de energía en más de un 20%. Además contiene magnesio, un mineral que ayuda a la función celular.
  10. Vías urinarias. Es una buena opción para limpiar los riñones y la vejiga debido a su alto contenido en agua. La sandía también contiene potasio, que reduce el ácido úrico en la sangre y ayuda a eliminar toxinas.
Sandía
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Pepino

Es una de las hortalizas más cultivadas en el mundo. Su principal característica es la frescura que lo hace imprescindible en muchas recetas, sobre todo en ensaladas. Se puede comer solo o aliñado. Además de agua está compuesto por nutrientes que aportan grandes beneficios a nuestra salud.

 

Beneficios del pepino para la salud

  1. Agua. El pepino está compuesto en un 95% por agua, por ello resulta una hortaliza ideal para la elaboración de zumos y bebidas muy refrescantes. De ahí que muchos deportistas sustituyan el agua por estas bebidas para combatir el calor y prevenir la deshidratación sobre todo en los meses de altas temperaturas. Muchas personas lo sustituyen por el agua para combatir el calor y prevenir la deshidratación.
  2. Vitamina C. Contiene grandes cantidades de vitamina C, especialmente en la piel, por eso se aconseja consumirlo con piel después de haberlo lavado bien.
  3. Anti inflamatorio. Sus propiedades anti inflamatorias lo convierten en un producto ideal para reducir la hinchazón. Es un producto que cuida de nuestra piel y del cabello.
  4. Mal aliento. Mucha gente desconoce que sólo con tener una rodaja de pepino en la boca durante 30 segundos se acaba con el mal aliento ya que los fitoquímicos eliminan las bacterias que causan el mal aliento.
  5. Cáncer. El pepino contiene tres lignaceos (secoisolariciresinol, pinoresinol y lariciresinol) que reducen varios tipos de cáncer como el de útero, de próstata, de ovario y de mama.
  6. Presión arterial. Puede reducir la presión arterial debido a su contenido en fibra, magnesio y potasio. El consumo de pepino de manera habitual puede regular tanto la baja como la alta presión arterial.
  7. Diabetes. Es un alimento que contiene una hormona capaz de producir insulina para cubrir las necesidades del páncreas y las células. Es un buen producto para los diabéticos.
  8. Diurético. Su función diurética le hace que sea uno de los alimentos más recomendados cuanto hay problemas de infecciones urinarias como cistitis y nefritis.
  9. Toxinas. Una de las propiedades más importantes es que ayuda a la eliminación de toxinas y el ácido úrico por lo que resulta perfecto para las personas con artritis o gota.
  10. Dieta. Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento que mejora la digestión. Es un adelgazante natural y un depurativo del organismo.
Pepino
Pepino
Pepino

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Pimiento

El pimiento es un producto hortofrutícola que puede ser consumido crudo, por ejemplo en ensaladas, o bien cocinado en la sartén, al horno o a la parrilla. Es una hortaliza de baja aportación calórica y, por este motivo, es particularmente indicado el consumo de esta hortaliza en las dietas adelgazantes hipocalóricos.

Beneficios del pimiento para la salud

  1. Anemia. El pimiento rojo favorece la absorción de hierro en alimentos como legumbres y cereales en el tubo digestivo, por lo que su consumo es  recomendable en personas con anemia.
  2. Cáncer. Contienen licopeno, que previene cierto tipo de cáncer como el de próstata y el de pulmón.
  3. Hipertensión. Evita la hipertensión arterial.
  4. Ansiedad. Calma la ansiedad y reduce el insomnio.
  5. Enfermedades crónicas. Previene la aparición de enfermedades crónicas y degenerativas. Protege las células de la contaminación y el envejecimiento prematuro.
  6. Corazón. Incluirlo en la dieta ayuda a evitar problemas de corazón y hemorragias cerebrales.
  7. Piel. Es un alimento que contribuye a mejorar la piel y a evitar problemas de  visión gracias a su contenido en vitamina A.
  8. Embarazo y lactancia. Es un excelente alimento para las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia ya que refuerza el desarrollo mental del niño, además fortalece los huesos y dientes.
  9. Menopausia. Tomar pimiento durante la menopausia es muy recomendable ya que su vitamina C, ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas que se producen en este periodo.
  10. Intestino. Estimula las secreciones gástricas y mejora el tránsito intestinal, siendo ideal también en personas que padecen estreñimiento.
Pimiento
Pimiento
Pimiento
Pimiento
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Tomate

Su componente mayoritario es el agua, seguido de los hidratos de carbono. Es bajo en calorías y está libre de grasa.

Se considera una fruta-hortaliza, ya que su aporte de azúcares simples es superior al de otras verduras, lo que le confiere un ligero sabor dulce.

Es un alimento muy versátil en la cocina y una alternativa muy atractiva para los platos.

Beneficios del tomate para la salud

  1. Salud. El tomate es rico en vitaminas A, C, K, ácido fólico y potasio. Además de tiamina, niacina, vitamina B6, magnesio, fósforo y cobre. También son ricos en fibra y de bajo contenido en grasa, colesterol y calorías.
  2. Piel. Es rico en beta caroteno, que protege a la piel del sol. El tomate también contiene licopeno, que reduce la sensibilidad de la piel a los rayos UV, es decir, que ayuda a retrasar la aparición de arrugas.
  3. Huesos. La vitamina K y el calcio que aportan los tomates ayuda a fortalecer los huesos, repararlos así como a que su funcionamiento sea correcto. El licopeno mejora la masa ósea y sirve para combatir la osteoporosis.
  4. Cáncer. Es un agente natural para combatir el cáncer. El licopeno que contiene reduce el riesgo de padecer varios tipos de cáncer como el de próstata, boca, garganta, faringe, cervical, estómago, esófago, recto, colon y ovario. Sus vitaminas A y C luchan contra las radicales libres que causan el daño celular.
  5. Azúcar. El tomate es fuente de cromo, por lo que son reguladores del azúcar en sangre. Es importante incluirlo en la dieta diaria.
  6. Vista. La visión se puede ver beneficiada por el consumo de tomate porque su vitamina A la mejora y evita la ceguera nocturna. También se ha demostrado que reducen el riesgo de sufrir degeneración macular.
  7. Pelo. La vitamina A del tomate sirve para aumentar la salud del cabello.
  8. Prevención. Es un alimento que se emplea también para prevenir los cálculos renales y biliares.
  9. Dolor crónico. El consumo de tomates alivia los dolores leves o moderadamente crónicos, como la artritis, la inflamación crónica o el dolor de espalda ya que son ricos en bioflavonoides y carotenoides.
  10. Dieta. Su alto contenido en agua y fibra convierte a los tomates en un excelente alimento para perder peso porque sacian el hambre. Es un alimento perfecto para tomar entre comidas o acompañando a otros alimentos.
Tomate
Tomate

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Berenjena

La berenjena, conocida por mucho como "la perla elegante" por el brillo y tersura de su piel, está compuesta por nutrientes, y por vitaminas tan vitales como la E y la C. Con un bajo aporte calórico se sitúa entre las hortalizas más recomendadas para la salud y, de ahí que sea imprescindible en la mayoría de las dietas de adelgazamiento.

Además de su sabor, su textura y sus innumerables usos culinarios… la berenjena nos brinda una larga lista de beneficios para la salud.

Beneficios de la berenjena para la salud

  1. Desintoxicante. La berenjena contiene unas células que activan unas enzimas del organismo que ayudan a desintoxicar y eliminar las sustancias nocivas.
  2. Dieta. Su escaso contenido en calorías, gran cantidad de agua y fibra hacen que sea un alimento saciante recomendado para bajar de peso.
  3. Anemia. Tiene un elevado contenido en calcio, fósforo y hierro. Estos motivos hacen que sea muy recomendable para quienes tiene anemia o problemas de osteoporosis.
  4. Células. Es rica en flavonoides, pigmentos conocidos por mejorar algunas cualidades de los alimentos y para brindar protección a las células frente a los distintos agentes dañinos.
  5. Antioxidantes. Su contenido en antioxidantes la hace útil para estimular el sistema inmunológico y los niveles de energía del cuerpo y mantener sano el corazón.
  6. Colesterol. Su contenido en terpenos ayudan a reducir el colesterol.
  7. Diabetes. Reduce el nivel de glucosa en sangre por lo que su consumo está indicado especialmente para diabéticos.
  8. Diurético. Tiene efectos diuréticos debido a su alto contenido en potasio.
  9. Digestivo. Es rica en fibra, lo que provoca un efecto saciante y el correcto funcionamiento del sistema digestivo.
  10. Rejuvenecimiento. La piel de la berenjena tiene nasunina, antioxidante único de esta hortaliza, encargada de retardar el envejecimiento.
Berenjena
Berenjena

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Calabacín

El calabacín, también llamado zucchini, está compuesto de un 95% de agua. Este alimento no tiene ningún contenido calórico, por este motivo es altamente benéfico para el organismo. Si queremos aprovechar todos los beneficios y las propiedades del calabacín es importante que lo consumamos crudo o al vapor.

Es muy sabroso y combina perfectamente con una gran cantidad de alimentos. A pesar de ser un alimento muy liviano, tiene el poder de saciedad.

Beneficios del calabacín para la salud

  1. Colesterol. Su fibra dietética ayuda a reducir los niveles de colesterol en el sistema mediante la unión con los ácidos biliares que se producen para digerir la grasa. Los altos niveles de vitaminas A y C evitan que el colesterol oxidante en los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de la aterosclerosis.
  2. Dieta. Sirve para controlar el peso debido a su combinación saludable de fibras y pocas calorías. Es una fuente rica en antioxidantes, vitamina A y C  así como fibra dietética.
  3. Cardiovascular. Tiene un alto contenido de magnesio, un mineral que reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Un calabacín aporta la dosis recomendada diaria de este mineral. También contiene ácido fólico, una vitamina que se necesita para descomponer el aminoácido homocisteína peligroso.
  4. Cáncer. Los altos niveles de fibra impiden a las toxinas cancerígenas instalarse en el colon y promueve los movimientos de intestino regularmente. Las vitaminas A y C son fuertes agentes anti-oxidantes que destruyen las sustancias cancerígenas que provocan varios tipos de tumores malignos.
  5. Diabetes. La abundancia de vitamina B beneficia a los diabéticos porque descompone el azúcar en el cuerpo mientras que la fibra y pectina regulan los niveles de azúcar en la sangre. Esta combinación de vitamina B, ácido fólico y fibra controla la diabetes tipo 2.
  6. Vista. Es una fuente de vitamina A, beneficiosa para la salud ocular. La vitamina C junto con el beta caroteno, zinc y manganeso actúa como un antioxidante para proteger los ojos. El calabacín ayuda a desarrollar las células del ojo, con el fin de mejorar su visión.
  7. Belleza. Se puede utilizar externamente para eliminar las bolsas hinchadas alrededor de los ojos, que pueden ser causados debido a la retención excesiva de agua.
  8. Presión arterial. El potasio y el magnesio del calabacín ayudan en la reducción de los niveles de presión sanguínea en el cuerpo. Su consumo regular beneficia a los que sufren de hipertensión. El potasio y el magnesio son eficaces para el estrés del sistema circulatorio.
  9. Próstata. Los fitonutrientes en calabacín ayudan a reducir los síntomas de la hipertrofia prostática benigna (HBP). Esta es una condición que se caracteriza por un agrandamiento de la próstata, lo que lleva a complicaciones con la micción y la función sexual.
  10. Gota. La dolorosa gota es la inflamación de las articulaciones, causado por exceso de ácido úrico en el cuerpo. El calabacín es una rica fuente de ácidos grasos Omega-3, con carotenoides y con propiedades anti-inflamatorias que pueden contrarrestar el exceso de ácido úrico.
Calabacín
Calabacín

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Melón

El melón es una fruta de temporada de verano muy refrescante, rica en azúcar con un alto contenido en agua. Sus principales propiedades son hidratantes y energéticas. Aporta vitaminas y minerales junto con una serie de componentes que curan o remedian algunas enfermedades.

Beneficios del melón para la salud

  1. Aparato circulatorio. Por su contenido en adenosina, evita la formación de coágulos en la sangre; por lo que resulta adecuado su consumo para evitar enfermedades como mala circulación, angina de pecho, ataques del corazón, o embolia entre otras enfermedades.
  2. Cáncer. Por su contenido en carotenos, el melón ayuda a prevenir la aparición del cáncer.
  3. Intestino. Mucha gente desconoce que comer las semillas machacadas de melón crudas ayuda a eliminar las lombrices intestinales.
  4. Reumatismo. Sus características diuréticas hacen que sea recomendado para enfermedades en las que hay que eliminar líquido del organismo como el reumatismo o la gota.
  5. Estreñimiento. La celulosa que posee es adecuada para agilizar el tránsito intestinal.
  6. Piel. Sus propiedades depurativas se emplean para limpiar el organismo y prevenir la aparición de manchas sobre la piel producidas por toxinas.
  7. Estrés. Comer melón de forma habitual ayuda a reducir la ansiedad y el estrés así como al apetito por consumir dulces industriales los cuales suponen un alto riesgo en materia de colesterol y otro tipo de enfermedades.
  8. Flacidez. Entre sus cualidades está la tonificación, así es que si pasamos una gasa empapada en zumo de melón por la piel colgante de cuello, brazos o piernas, esta puede recuperar su tersura.
  9. Colesterol. Contiene vitamina B3 necesaria para que las células del organismo puedan producir energía. Es una vitamina que ayuda a mantener los niveles bajos de colesterol y a reducir la hipertensión.
  10. Defensas. Además de calmar la sed, el melón refuerza las defensas del organismo.
Melón
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